প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথমে একটি কড়াইয়ে তেল দিয়ে ডিম গুলো দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

এরপর ওই পাত্রে আর একটু তেল দিয়ে এরমধ্যে পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচ দিয়ে ভাল করে ভেজে আদা ও রসুন দিতে হবে। এরপর গোটা গরম মসলা দিয়ে এর মধ্যে সমস্ত মসলা দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে। আগে থেকে রেডি করে রাখা ফাটানোর টক দই ও নারিকেলের দুধ দিয়ে ভালো করে নেড়ে পাউডার মিল্ক দিয়ে দিতে হবে। এরপর ডিমগুলো দিয়ে ভাল করে রান্না করে নামে নিলেই রেডি মজাদার ডিমের মালাইকারি।