দই পোস্ত পমফ্রেট (doi posto pomfret recipe in Bengali)
#js
জামাইষষ্ঠী মানে এলাহী ব্যাপার।ইলিশ মাছ, মাংস, মিষ্টি কি নেই। কিন্তু প্রতিবছর এক ই মেনু না করে একটু অন্যরকম কিছু করলে মন্দ হয়না। তাই এবছর স্বাদ বদল করে এই পদ টি মেনুতে এড করা যেতেই পারে।
দই পোস্ত পমফ্রেট (doi posto pomfret recipe in Bengali)
#js
জামাইষষ্ঠী মানে এলাহী ব্যাপার।ইলিশ মাছ, মাংস, মিষ্টি কি নেই। কিন্তু প্রতিবছর এক ই মেনু না করে একটু অন্যরকম কিছু করলে মন্দ হয়না। তাই এবছর স্বাদ বদল করে এই পদ টি মেনুতে এড করা যেতেই পারে।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
মাছগুলিকে ধুয়ে নুন আর অল্প তেল দিয়ে 5মিনিট ম্যারিনেট করে রাখতে হবে। কড়াইতে তেল গরম করে মাছ ভেজে তুলে নিতে হবে। এবার ওই তেলেই গোটা জিরে, তেজপাতা,শুকনোলঙ্কা,দারচিনি, ছোটএলাচ ও লবঙ্গ ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজকুচি ভেজে নিতে হবে। এবার আদারসুনবাটা আর কাঁচালঙ্কাবাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
- 2
এবার পোস্তবাটা ও অল্প নুন চিনি দিয়ে ফেটানো টকদই দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।এরপর জিরেগুড়ো দিয়ে ভালোকরে কষিয়ে স্বাদমত নুন চিনি দিয়ে পরিমান মত জল দিয়ে ঢাকনা বন্ধ করে গ্রেভি ফোটতে দিতে হবে।
- 3
গ্রেভি ফুটে উঠলে মাছগুলো দিয়ে দিতে হবে।এবার এটি ঘন হয়ে এলে এতে গরম মশলা ও ক্যাওড়া জল দিয়ে 5মিনিট স্ট্যান্ডিং টাইমে রাখতে হবে
- 4
এবার এর ওপর গোলকরেকাটা পেঁয়াজ, টমেটো কাঁচালঙ্কা আর ধনেপাতাকুচি দিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি