Platillo cremoso de champiñones 🍄☄️(Crema de champiñones)

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Aldair Hernández Cabrera
Aldair Hernández Cabrera @ALDAIR_HC14
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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 20 gapio
  2. 50 gcebolla
  3. 250 mlfondo de verduras
  4. 40 gmantequilla
  5. 3champiñones
  6. 150 gcrema
  7. 5 gsal y pimienta molida
  8. 10 gperejil

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Se limpian y se rebanan los champiñones.
    Se guarda un poco de champiñones rebanados para después

    Foto del paso 1 de la receta: Platillo cremoso de champiñones 🍄☄️(Crema de champiñones) Foto del paso 1 de la receta: Platillo cremoso de champiñones 🍄☄️(Crema de champiñones)
  2. 2

    El apio y la cebolla se cortan en cubos

    Foto del paso 2 de la receta: Platillo cremoso de champiñones 🍄☄️(Crema de champiñones)
  3. 3

    Se pica el perejil finamente

    Foto del paso 3 de la receta: Platillo cremoso de champiñones 🍄☄️(Crema de champiñones)
  4. 4

    Después se lleva a una cacerola el apio y la cebolla y se deja acitronar con mantequilla por unos 10 minutos

    Foto del paso 4 de la receta: Platillo cremoso de champiñones 🍄☄️(Crema de champiñones)
  5. 5

    Después se le incorpora los champiñones y se deja acitronar igualmente

    Foto del paso 5 de la receta: Platillo cremoso de champiñones 🍄☄️(Crema de champiñones)
  6. 6

    Después se le incorpora la harina y se mezcla con los demás ingredientes.

    Foto del paso 6 de la receta: Platillo cremoso de champiñones 🍄☄️(Crema de champiñones) Foto del paso 6 de la receta: Platillo cremoso de champiñones 🍄☄️(Crema de champiñones)
  7. 7

    Enseguida se le añade el fondo de vegetales y se deja hervir

    Foto del paso 7 de la receta: Platillo cremoso de champiñones 🍄☄️(Crema de champiñones) Foto del paso 7 de la receta: Platillo cremoso de champiñones 🍄☄️(Crema de champiñones)
  8. 8

    La espuma que salga se lo tenemos que quitar

    Foto del paso 8 de la receta: Platillo cremoso de champiñones 🍄☄️(Crema de champiñones)
  9. 9

    Después se tiene que licuar todo

    Foto del paso 9 de la receta: Platillo cremoso de champiñones 🍄☄️(Crema de champiñones) Foto del paso 9 de la receta: Platillo cremoso de champiñones 🍄☄️(Crema de champiñones)
  10. 10

    Para que nuevamente lo llevemos a la cacerola y se deje hervir otra vez

    Foto del paso 10 de la receta: Platillo cremoso de champiñones 🍄☄️(Crema de champiñones)
  11. 11

    Después de que se hirvió se le añade un poco de la mezcla ala crema para que se regule la temperatura de la crema

    Foto del paso 11 de la receta: Platillo cremoso de champiñones 🍄☄️(Crema de champiñones) Foto del paso 11 de la receta: Platillo cremoso de champiñones 🍄☄️(Crema de champiñones)
  12. 12

    Continuamos en incorporar la crema en la mezcla que teníamos en la cacerola

    Foto del paso 12 de la receta: Platillo cremoso de champiñones 🍄☄️(Crema de champiñones)
  13. 13

    Ya para terminar sazonamos con el perejil, la sal y la pimienta

    Foto del paso 13 de la receta: Platillo cremoso de champiñones 🍄☄️(Crema de champiñones) Foto del paso 13 de la receta: Platillo cremoso de champiñones 🍄☄️(Crema de champiñones)
  14. 14

    Finalmente lo servimos en un plato hondo y le ponemos las rebanadas de champiñón que habíamos reservado

    Foto del paso 14 de la receta: Platillo cremoso de champiñones 🍄☄️(Crema de champiñones)

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