たかが...されどの青菜炒め
ぼのつま @cook_40012774
このレシピを知ったとき、1週間続けて作ってしまいました。これぞシンプル！...という料理です。
このレシピの生い立ち
アメリカにいたときに教えてもらったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
青菜を洗って、食べやすい長さに切り、よく水を切っておく。
- 2
中華鍋を煙が出るくらい熱し、サラダ油大さじ2を入れて全体にまわし、青菜を入れ、塩こさじ1弱を入れて炒める。
- 3
全体に油がまわったら、日本酒大さじ1をふりかけ、熱湯200ｃｃを入れてざっと炒める。もう一度煮立ったらざるにとってよく水分を切り、できあがり！
コツ・ポイント
チンゲンサイ、小松菜、ほうれん草、レタスなど、なんでもOKです！
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