柿の白和え
スケキヨさん @cook_40015629
柿をそのまま食べるのはあまり好きじゃないんだけど、こうすると不思議に美味しくいただけちゃうんです。
このレシピの生い立ち
食べたーいと言ったら母が教えてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐はしっかり水切りしてすり鉢に入れ、すりこぎでなめらかにする。
- 2
柿は皮を剥き、種を除いて2～3cmの長さの細切りに。
- 3
1にピーナッツバター、砂糖、塩を入れてよく混ぜ合わせ、2の柿と和える。
- 4
お好みで炒りゴマを振り入れて出来あがり。
コツ・ポイント
あまり熟していない固めの柿を選んでください！
ゴマは入れたほうが風味が増して美味しいですよ～。
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