ふんわりとろとろ☆卵とじそば
りん♪ @cook_40016126
片栗粉でとろみをつけてから卵を流しいれるとふんわりとやわらかなかき卵になります。この方法なら誰でも失敗なくきれいにできますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは小口切りにする。鍋にお湯を沸かしてそばをゆで、汁気を切って器に移す。※ゆで汁は取っておく！
- 2
空いた鍋にゆで汁1･1/2cup、みりん、醤油を入れて火にかけ、1度沸騰させる。
- 3
沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
再び中火にかけ、溶き卵を細く流しいれる。
- 5
卵が固まったら汁ごとそばの上にかけ、ねぎとちぎったのりをのせる。
リアクション
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