あっさりあさりの炊き込みごはん

米は研いで、３０分～１時間ざるにあげておきます。
あさりは砂抜きをして、沸騰したお湯にくぐらせざるにあげ冷ましておきます。（その際、ゆで汁は捨てないコト）

冷めたあさりの2/3量を殻からはずしておく。残りの1/3は盛り付け時の飾りに使うので殻付きのままとっておく。

米を戻し、米の分量の目盛りまで、あさりのゆで汁を入れ、その後醤油・みりん・酒を加えて、スイッチを入れます。

炊き上がったら、あさりの剥き身を加え、一度さっくりと混ぜ合わせ５分程蒸らします。

盛り付け時に、殻付きのあさりを乗せて、出来上がり☆