厚揚げと水菜のささっと和風煮

ばけにゃ's cooksnap of when they made 厚揚げと水菜のささっと和風煮.
なが・あちゅ
なが・あちゅ @acyu

あっさりあったか簡単料理。時間が無くても水菜はスグ煮えるし、豚肉からもいいおだしがでるし、お肌に嬉しい材料ばかり。
このレシピの生い立ち
旦那さんが厚揚げが好きなので。冬なのであったまるあっさりメニューを作りたかったので。

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材料

2人分
  1. 豚肉（うす切り） １００ｇ
  2. 厚揚げ １パック
  3. 水菜 １/2わ
  4. 昆布 １枚
  5. だし醤油（低塩） 大さじ１～２

作り方

  1. 1

    水菜を５ｃｍに切る。豚肉と厚揚げは一口大に切る。

  2. 2

    お鍋に水２カップを入れ、昆布を入れてだしをとる。

  3. 3

    だしの中に豚肉を入れ、出たあくはすくう。

  4. 4

    だししょうゆを入れ、そこへ厚揚げと水菜を入れ、水菜が少しくたっとするまで煮る。

  5. 5

    ＜追記＞時間がある方はさっと厚揚げを湯通しして油抜きをして下さいね。

  6. 6

    ★ご紹介★我が家で愛用の「低塩だし醤油」です。　食通のお友達に教えてもらってからのお気に入り♪でもあまり売ってるのを見かけない希少価値品・・・。

コツ・ポイント

だし醤油で簡単に味の調整ができるので、急いでいると何かと便利。

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レシピ作者

なが・あちゅ
なが・あちゅ @acyu
に公開
神戸生まれ。神戸育ち。2004年cookpad登録のユーザーです。当時の200万画素のカメラ、カメラ付き携帯が出だした頃の古い写真が多く、お見苦しい写真であることをご了承ください。つくれぽ、いつも沢山頂き有難うございます！メッセージなしでそのまま掲載にさせて頂いています。すみません。お料理は好きですが仕事＆育児とで忙しくしており幽霊部員化してます。ほとんど出没しませんがよろしくお願いします。
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