新ゴボウと小松菜と豚の煮びたし
らくだ* @cook_40033401
ゴボウのしゃきしゃきした食感がたまりません♪食物繊維たっぷり、おいしいですよー。
このレシピの生い立ち
テレビで『葉ゴボウと鶏肉の煮びたし』と言うのを見て。家にある、普通のゴボウと豚肉、小松菜でチャレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウをささがきにし、酢水(分量外)につけあくを抜いておく。小松菜を食べやすい大きさに切る。
- 2
豚肉を細かく切り、片栗粉をまぶす。
- 3
サラダ油をフライパンにひき、豚肉を炒める。
- 4
水分をきったささがきゴボウをフライパンに入れ炒める。
- 5
小松菜を入れさっと炒める。
- 6
(※)の材料をフライパンに入れ、一煮立ちさせる。最後にお好みで白ゴマを入れる。
コツ・ポイント
小松菜はあまり炒めすぎないほうが、緑が鮮やかで良いようです。
作りたてでも、さましてからでもどちらでもおいしくいただけます。
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