あさりの酒蒸し ~あおさとごま油風味~

bukutoru
bukutoru @cook_40027932

あさりのだしと、ごま油・あおさの風味がマッチしてすごく美味しいです★フライパンのまま出して、熱々で食べましょう♪
このレシピの生い立ち
あさりがものすごく食べたくなってつくりました★一人暮らしをして初めてあさり料理したかも!!

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材料

一人分
  1. あさり 好きなだけ
  2. ひとまわし
  3. ごま 小さじ2分の1
  4. バター 5g
  5. 薄口醤油 お好みで少々

作り方

  1. 1

    砂抜きし、表面をこすりつけるようにして洗ったあさりをざるにあげておく。熱したフライパンにバターを溶かし、そこにあさりを入れ、強火。酒を一回しし、蓋をする。

  2. 2

    あさりが開いてきたら、醤油を少々入れ、さらに蒸し、完全に開いたところでごま油とあおさを振りかけてできあがり!

  3. 3

コツ・ポイント

とにかく簡単なので、コツ入らずです♪しょうゆなどはごく少量でOK!あさりから塩分も出るので良い感じです。

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レシピ作者

bukutoru
bukutoru @cook_40027932
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