アプリでひらく作り方
- 1
小あじを捌く。頭と尻尾も切り落として下さい。ボウルにＡを入れ小あじが全体的に馴染むように浸す。
- 2
玉ねぎ・にんじん・ピーマンを爪楊枝より少し太めに切っておく。
- 3
１の小あじをペーパー等で拭いて、片栗粉を塗し、１８０℃の油でこんがり揚げる。
- 4
フライパンに玉ねぎ・にんじん・ピーマンを軽く炒め、Ｂを加え軽く沸騰させる。
- 5
４の鍋に３の小あじを並べ馴染ませる。２０分くらい放置させて下さい。
コツ・ポイント
酢は多めかな～と思いますが、酸っぱいの大好きな方はＯＫだと思います（＾＾；）
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