アプリでひらく作り方
- 1
浸し液を作る。
だし汁にしょうゆ、みりん、塩を入れひと煮立ちさせる。（レンジでチンしても可） - 2
エノキの石づきを切り、半分の長さに切る。
- 3
熱したフライパンに（油はひかない）、切ったエノキを入れ、しんなりするまで焼く。
- 4
エノキが熱いうちに、浸し液に入れ、そのまま冷ます。
-
- 5
器に盛って、かつおぶしをかければできあがり。
-
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