とろみで旨さＵＰ！ごぼうと牛肉の甘辛煮♡

ごぼうはきんぴらを作る要領で　千切りＯＲささがき にします。玉ねぎはくし切りで しょうがは千切りにしておきます。

牛肉はお砂糖をもみこんでおきます。
ごぼうは米の研ぎ汁などにつけて灰汁抜きをしておきます。

フライパンＯＲ中華鍋を熱し、油(用量外)をしきます。熱したところに しょうが、玉ねぎを入れ　炒めます。

ごぼうを加え軽く炒め　牛肉も加え　お肉の色が変わるまで炒めます。

顆粒だし、みりん、しょうゆを回し入れ、具がつかるまでお水を入れます。落し蓋ＯＲキッチンペーパーを乗せ、弱火で煮ましょう。

ごぼうもしんなり、他の具にも味がしみてきたら　水溶き片栗粉を入れ　とろみをつけます。

最後　一瞬ぐつぐつさせたら　火を消して　出来上がりです。