切干大根とあさり水煮缶の煮物☆

切干大根は２～３回さらっと洗ったあと、１０分ほど水につけて戻す。
にんじんは細切りにする。
油揚げは油抜きし、細切りにする。
私は、野菜を切るのが面倒な日は冷凍人参＆ごぼう（きんぴら用）を使っちゃいます。

切干大根が戻ったら、よく絞って食べやすい大きさに切る。戻し水は煮るときに使うのでとっておく。

鍋に油を引き、切干大根・人参・油揚げを炒める。
油がまわったら、ひたひたくらいの量の戻し水を加える。

５分ほど煮て切干大根が食べれるくらいにやわらかくなったら、めんつゆを少しずつ入れて好みの味にする。入れすぎるとしょっぱくなるので注意！あさりをいれると塩味が増すので、少し薄いかな？くらいでちょうどいいです。