ほくほく♥おいしい栗ごはん

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ｍｉ♥ｔａｎ
ｍｉ♥ｔａｎ @cook_40044050

生の栗をむいてつくる栗ごはんです。手間は少しかかるけど、秋じゃなきゃ食べれない栗本来の味を楽しみたいですよね～
このレシピの生い立ち
秋といったら栗ごはん♥手抜きしないで、ふつーに手間かけて作ってます！　栗本来の味を楽しみたいからね～

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材料

  1. 栗 ２０個くらい
  2. うるち米 2合
  3. もち米 1合
  4. 塩 小さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. ごま塩 適宜

作り方

  1. 1

    栗を水につける。（虫食いは浮くらしい！？）皮も少しむきやすくなります。

  2. 2

    外側の皮をむいてさらに水につけます。最初に包丁の根本を側面にさして、皮を引っ張るようにするとむきやすいです。

  3. 3

    渋皮がついた状態で水につけたら、側面をむいて、そのあと、広い部分をむくとむきやすいです。

  4. 4

    皮をむいたら１時間くらい水につけてアクぬきします。

  5. 5

    炊飯器にといだお米に分量のお水を入れ、2つか3つに切った栗と、塩、酒を入れて炊きます。

  6. 6

    炊き上がったらすぐに、しゃもじで底からほぐしましょう！お茶碗にもってごま塩をかければできあがり♥

コツ・ポイント

＊栗の皮むきは大変だけれど、最初からむいてある栗より風味があっておいしいです。季節の味を楽しむために、がんばりましょう！慣れれば、テレビを見ながらあっという間にむけます！

＊冷凍保存が可能です

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レシピ作者

ｍｉ♥ｔａｎ
ｍｉ♥ｔａｎ @cook_40044050
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簡単！なのに、美味しいのは当たり前！そして、見た目もおいしそう♡なレシピを目指しています！八千代市八千代台北でECCジュニアを開講してます
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