大根のとろ～り煮
ユーロン @Yuron12
大根とにんじんの甘みがエノキのとろとろ煮汁とうまく合いました。
生姜、葱たっぷりでポカポカします☆
このレシピの生い立ち
そぼろ煮に見立ててみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参は7～8mm厚さのいちょう切りにする。
小さければ半月でも。
大きければいちょう切りをさらに半分にしても。 - 2
えのきは5mmくらいに細かく切る。
- 3
鍋にサラダ油を熱し、生姜、葱を炒め、香りが立ったら、①を入れ、さっと炒め、②を加える。
- 4
水1カップと砂糖、酒、塩を入れて、10分ほど落としぶたをして煮る。
- 5
醤油を加え入れ、煮汁が半分になるまで煮る。
- 6
最後に片栗粉でとろみをつける。
リアクション
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