刻みアラメの炒め煮
わーわ大王 @cook_40085446
ひじきの代わりに、経済的なあらめを使った簡単料理。
このレシピの生い立ち
ひじきが高かったので、刻みあらめを買ってみた。
ひじきの煮物と同じように、つくってみたのですが、あらめが
こりこりしていて、こっちのほうが好きかもしれない。
アプリでひらく作り方
- 1
アラメは水に浸して10分くらい戻す。
にんじんは千切りにして、レンジで1分加熱する。
れんこんは半分に切って薄切りにし、水に浸して灰汁抜き。鷹の爪は、中の種を取り出しておく。
- 2
鍋にごま油とサラダ油をいれ、にんじん、れんこん、アラメを炒める。
- 3
材料に油が通ったら、だし汁を投入。続いて、調味料を全て入れて、弱火で5分ほど煮る。
好みで味を調整して、出来上がり！
コツ・ポイント
簡単なので、特にコツはありません。
冷蔵庫にある余りものをいれたら、五目含め煮ができるね。
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