料理屋さんみたいな野菜かき揚げ２種

人参は５センチ長さの細切りにする。人参の葉は硬い軸は除き、柔らかい部分を３センチくらいに切る。

ごぼうは５センチ長さの細切りにし、アクをとるために水にさらす。　三つ葉は３センチ長さに切る。

①②それぞれをボールにあわせ、下粉用の薄力粉少々を全体にまぶす。　てんぷら衣を適量加えて、170℃の油でからりと揚げる。

好みで天つゆ・塩等を添える。