☆酒飲み殺しのワケギのぬた☆
クックWE5CV0☆ @cook_40089488
手早く作れる一品です。お酒のあてにいかが？
このレシピの生い立ち
炙った油揚げにショウガ醤油味だけでも十分美味しいのですけど、それでは青物が足りないので、母のレシピはどうかなぁ～と思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
白味噌、砂糖、ミリンを小鍋に入れて木べらで、照りが出るまでトロ火で焦がさない様に混ぜます。※約2分
- 2
1を軽く冷まし、練りがらしとお酢を加えます。半量は、ラップして冷蔵庫で保存します。後の、半量をお料理に使います。
- 3
ワケギは、たっぷりの熱湯に塩小１か2で茹でます。※太い方1分、細い方も入れて、計2分程度。
- 4
3を冷水に取り、冷めたら３～4cmに切り、軽く絞ります。※ネバネバは旨味なので絞り過ぎ無い事と、冷水で色良く。
- 5
油揚げは魚焼きのグリル等で焦げめを付けて、3~4mm幅で長さはワケギ位にして下さい。※直ぐ焦げるので、絶対に目を離さない
- 6
1～2の辛子酢味噌と、３~５の材料をあわせて出来上がりです。
コツ・ポイント
ワケギは直ぐ冷水に取る事。本当に、油揚げだけは色が変わり始めるとあっという間です。焦げ過ぎたら、焦げた所だけ包丁でこそげ落として下さい。甘めと思うなら赤味噌と調整するか、砂糖を少なめにするか、一味を振っても良いかも。
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
わけぎのぬた 簡単酢味噌和え
新鮮なわけぎと薄揚げでおいしい酢味噌和えに☆ちょっと一品。おつまみにも。イカやタコ、あさりなんかもよく合います。
123まま 
わけぎのぬた
わけぎは春を感じる一品ですね、お酒の肴にぴったりですよ。うす揚げに焦げ目をつけると芳ばしくて、こりゃ旨旨です。
節約レシピ！ちくわとわけぎのぬた和え
季節もの。お酒の肴に人気です^ ^イカ があれぼ良いのですが…ちくわで代用です（笑）
❤たことワケギのからし酢味噌❤(ぬた)
からし酢みそがで茹でだことの相性もバッチリなので、みんな大好きな一品になりました♪♪お酒のおつまみにもOKですよ^^*
riikﾝ宅のレンチン♪わけぎのぬた和え
簡単♪すぐ出来ちゃうう♪困ったときの一品に♪
riik 
【簡単】おつまみ♡わけぎの酢みそ和え
秋の美味しいわけぎを美味しく食べたい♡超簡単なのでぜひ作ってみてください♡※写真は4人分です。
定番☆分葱と揚げのからし酢味噌和え
スーパーで分葱を見るとついつい作りたくなる大好物のおかずです。
あと一品‼︎なすと胡瓜の酢味噌和え
あと一品ほしい時に！夏野菜で簡単に酢味噌なんていかがですか？
わけぎのぬた和え
白味噌の甘さと酢がさっぱりとしておいしいです。薄揚げとチクワでお財布にもやさしいぬたです。
ぬた 簡単！わけぎと薄揚げの酢みそ和え
プラス一品に。手作り酢みその簡単レシピです
わけぎのぬた(からし酢みそ)
からしがツゥーンとちょっと刺激的です。わけぎ・わかめ・うすあげのそれぞれの食感も美味しいですよ。
早い、安い、美味！わけぎと薄揚げのぬた
ささっと作れるぬた。おうちにある材料で、手早くささっとおいしくできます＾＾よく味がなじむので、味付けは控え目です。
わけぎのぬた和え
毎日食べたい大好きなぬた和え♪
簡単 ぬた 食べ応え有り！アサリも可！
うちのぬたは タコも薄揚げも入れちゃいます！アサリ入れても美味しいです！もちろん私は好みの味なんで箸が止まらない！
![[副菜]簡単！わけぎとタコのヌタ和え♥-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/1402702/240x320cq90/photo.jpg)
[副菜]簡単！わけぎとタコのヌタ和え♥
酒の肴にも＾＾
冷え冷え★ほたての水煮とわけぎのぬた
冷たいビールや日本酒のお供にオススメです。
わけぎとサーモンのぬた
おつまみの一品としても、小鉢の一品としてもなる。わけぎのぬた。
我が家の♪わけぎの酢味噌和え（ぬた）
子供の頃から大好きなぬた♬ とっても簡単で沢山野菜も摂れて春お勧めの一品です❀
讃岐の郷土料理！わけぎ和え
簡単に出来ておかずにも、お酒のおつまみにも！
ワケギとイカのぬた
お酒のおつまみそしておかずに最高
簡単！ホタルイカとわけぎのぬた。おつまみ
春の味覚、ホタルイカとわけぎで すぐに出来るおつまみ♫辛子がピリッと お酒がすすみます♡
わけぎと蒲鉾のぬた
胡麻入りの辛子酢味噌和え。さっとできるので、あと1品にいかがですか？蒲鉾を使った節約レシピです^^
タコと青ネギの酢味噌和え(ぬた）
ねぎ大好きさんの簡単に出来る一品です。お酒のオツマミ、箸休めに･･･
お安く♪簡単♪定番ぬた☆
イカやあさりが入ってなくっても、美味しいよ～☆
カリッとお揚げさんとわけぎのぬた♪
貝類で和えるのが多い『ぬた』をカリッと焼いたお揚げで♪食感が◎♪2011.4.4ピックアップレシピに掲載！ありがと♡
タコとわけぎのぬた
簡単で箸休めにぴったり酒のつまみにもいい感じ
葱とちくわのぬた
短時間でもう一品。お酒のお供に、ご飯のお供にいかがでしょう？
簡単！さっぱり分葱とタコのぬた和え☆
分葱はね、なんやかんやでぬたでしょー！お酒のお供に良い感じ。今回はタコだけど、イカでも貝でもOKよ。歯応えやね。
ホタルイカとわけぎのぬた(酢味噌あえ)
春が旬のホタルイカと、わけぎの酢味噌あえです☆混ぜ合わせて普段の一品に、上品にあしらって、おもてなしの前菜にも(^^)
わけぎの酢味噌和え
小鉢料理
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17830143
