簡単♪いりこと切干大根の南蛮酢漬け
*porin* @cook_40049711
見た目は地味ですが･･･（笑）いりこと切干大根のウマミと南蛮酢の美味しさが合わさって、美味しい箸休めが出来ました！お漬物の代わりにも、おつまみにもなりますよ～(^▽^)しっかり「噛める」一品なので、美容と健康にもグーかな(^-^)b
このレシピの生い立ち
切干大根の酢の物を、大好きな南蛮酢で漬けてみたら、とっても美味しかったので･･･お気に入りレシピに追加(#^-^#)
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿にいりこを広げてのせ、600Wの電子レンジでラップをせずに3分加熱してカラリとさせる。
- 2
切干大根は水で洗って汚れを落としてから、さっと熱湯に通し、食べやすい長さに切る。
- 3
深めのボールに★印の材料を合わせ、1と2を入れて、混ぜ合わせる。
すぐに食べても、味をなじませても、どちらでも美味しい♪
コツ・ポイント
■いりこを電子レンジで加熱するのは、水分とニオイを取るためです。そのまま使ったこともあるけれど、レンジでチンした方が美味しいかったです♪■切り干し大根の他にも、スライスした玉ねぎ・細切りにんじん・茹でたいんげんなどでも美味しいです♪
リアクション
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