母直伝我が家のおから炒り☆
Homma0210 @cook_40042892
懐かしの母の味。
ネギたっぷりが我が家風(*^^*)
箸が止まらな～い!!
このレシピの生い立ち
母から教わった大好きなおかずのひとつ☆
アプリでひらく作り方
- 1
◎の材料をだいたい1cm四方を目安に切り、ゴボウは水に浸してあく抜きをしておきます。
- 2
フライパンにサラダ油を熱して、1の材料を炒めます。
- 3
だいたい火が通ったら水を加え、ひと煮立ちさせます。
- 4
煮立ったところに料理酒、みりん、砂糖、麺つゆの順に加えて混ざりあったらおからを加えて混ぜ合わせます。
- 5
軽く水分が飛んだところに小口切りにしたネギを加えてさらに水分を飛ばすように炒っていきます。
- 6
お好みの加減水分が飛んだら完成です!!
コツ・ポイント
水分の飛ばし具合や具の量はお好みでOKです(*^^*)♪
ネギとゴボウはたっぷりが美味しいです!!
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