小籠包風 蒸し餃子
i_am_ehara @cook_40089207
野菜たっぷり、見た目も小籠包のように小さくかわいい蒸し餃子！小さめサイズになるので子供も食べやすいです^o^
このレシピの生い立ち
小籠包が食べたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
焼き麩を細かく砕き、鶏ガラスープに浸しておく
- 2
ひき肉とみじん切りした野菜、お麩、調味料、ごま油を順番に入れよく混ぜ合わせる
- 3
皮の周りにぐるっと水をつけ、真ん中にタネをいれ半分に折りくっつける
- 4
半分になった餃子の端と端をくっつける
- 5
熱したフライパンに油をしき、餃子同士がくっつかないように並べ蒸し焼きにする
コツ・ポイント
焼き麩を使うことでたっぷりスープを含んだジューシーな餃子に。
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