鮭と小松菜のさっぱり甘酢炒め
ミキコシ @cook_40034045
秋鮭が美味しい季節です♪
小松菜ときのこで栄養バランスも満点！
甘酢でさっぱりと仕上がります。
このレシピの生い立ち
美味しい生鮭が出回る季節なので、ささっとできる炒め物は便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は食べやすい大きさに切り（1切れを4～5等分）軽く塩を振る。
-
- 2
小松菜は3cm幅に切り、しめじはぼぐしておく。
鮭に薄く片栗粉をまぶす。 -
- 3
フライパンに薄くごま油を引き、鮭の両面を焼き付ける。
-
- 4
しめじ、小松菜を加え、酒を振りいれてふたをして弱火で3～5分蒸し焼きにする。
-
- 5
材料に火が通ったら、合わせておいた※の調味料を加えて炒め上げる（とろみがついたら完成）
-
コツ・ポイント
5で水分が沢山出た場合は、水気を切ります。
塩鮭で作る場合は、1で塩は使いません。
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