冬瓜とミョウガの梅マヨ和え
めぐやっこ @cook_40035369
冬瓜とミョウガの食感が絶妙です☆
このレシピの生い立ち
大きな冬瓜をいただいたので。冬瓜を扱うのは初めてですが一度で多く消費できるように考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜の皮と中のワタを取り除く。薄く切って茹で、ざるにあげ粗熱をとる。
-
- 2
梅干しをたたき、ミョウガ・シソを刻みマヨネーズと混ぜ合わせる。
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- 3
粗熱がとれた１と２をまぜあわせ、最後に鰹節をふりかける。
-
- 4
コツ・ポイント
冬瓜を茹でるときは１分ほどで火を止め、透明になってからざるにあげます。
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