アプリでひらく作り方
- 1
茄子のヘタを落として、
食べやすい大きさに
切れ目を入れる。
4等分くらいがベスト。 - 2
タレを混ぜ合わせておく。
味わお好みで。
水を後から入れて
調整するといい。 - 3
120度と油で5分くらい
素揚げにする - 4
揚がったらタレへつけて
粗熱をとる。 - 5
粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れて冷やす。
- 6
冷えて味が染み込んだら
完成。
最後にいりごまをかけると
よりおいしい。
コツ・ポイント
油の温度と味付け。
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