トマトと豆苗のエスニック卵とじ
ダフィ蔵 @cook_40069223
簡単・時短・手軽にできる栄養いっぱいの副菜です☆
甘めなので子供たちも大好き！
お弁当のおかずにも◎
このレシピの生い立ち
トマトが食べたくて彩りの良いおかずを考えました
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油を入れてニンニク、しょうがを炒める
- 2
豆苗を加え、少ししんなりするまで炒める
- 3
トマトを加える
- 4
トマトが柔らかく炒まったら酒、ナンプラー、ハチミツを加える
- 5
味がまとまったら溶いた玉子を回し入れ、待機
- 6
玉子に火が通ってきたら少しかき混ぜて完成！
コツ・ポイント
玉子でとじる時混ぜ過ぎず、白身を切るようにすると美味しいです。
玉子多めでオムレツや玉子焼きにもなります。
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