コクがある♪簡単炒めなすのしょうゆ漬け
たかにゃん２ @cook_40038653
炒めたなすを生姜とにんにくを合わせた醤油に漬けるだけの簡単料理です！アツアツもいいけど、じんわり味の沁みたヒエヒエも♪
このレシピの生い立ち
今まで別々に作っていた生姜風味、にんにく風味だけど、合わせてみたらどうなるかと実験、その結果、家族に好評だったので、アップしました☆
アプリでひらく作り方
- 1
なすは斜め薄切りにする。
☆は混ぜておく。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し、１のなすを炒め、全体に油が回ったら火を止める。
- 3
２に１の☆を回しかけ、器に盛って、鰹節を振る。
コツ・ポイント
粗熱が取れてから冷蔵庫でしっかり冷やすと、できたてのアツアツとはまた違った味わいです♪
もっとコクを求めるなら、サラダ油の代わりにごま油を利用してみてください。
切り方はお好みで！ただし、薄い方が味の沁み方、火の通りが早いです。
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