☆鶏皮と玉ねぎのオイスター炒め☆

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黎くんママ
黎くんママ @cook_40072678

甘過ぎず思ったよりサッパリとしていて(o^-')bとあ鶏皮を食べない母から美味しいとお墨付きを頂きました(^-^)v

このレシピの生い立ち
ゆうたまさんのID:17722104☆鶏皮の甘辛炒め☆の大ファンでハマってしまって( ´艸｀)何度も作っているうちにオイスターソースは塩分控えめと聞いたので思わずアレンジさせて頂きました(≧∀≦)

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材料

  1. 白ゴマ 適量
  2. 片栗粉 適量
  3. 玉ねぎ １個
  4. 鶏皮 200g位
  5. オイスターソース 大さじ２位

作り方

  1. 1

    鶏皮は焼くと縮むので少し大きめな食べやすい大きさに切り片栗粉をしっかりとまぶしておきます。

  2. 2

    玉ねぎは縦半分に切ってから横に切り６分位に切っておきます。厚めに切ると歯ごたえがでます。

  3. 3

    熱したフライパンに鶏皮を入れて焼いていきます。余分な脂はキッチンペーパーなどで取り除きます。

  4. 4

    全体的にカラッと火が通ったら玉ねぎを入れて炒めオイスターソースを加えて絡めて白ゴマを振って出来上がり♪

コツ・ポイント

脂が出るので出来るだけ取り除いて下さい。オイスターソースは味を見ながら調節して下さい！お好みでブラックペーパーを付けてもパンチのある美味しさで(o^-')b

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レシピ作者

黎くんママ
黎くんママ @cook_40072678
に公開
只今高血圧の父のお弁当と母のダイエットの為料理を作っています！父には前日の料理の残り物をいかにアレンジして短時間で美味しくお弁当にし、母にはストレス無くダイエットできる料理をいかに美味しく作れるか日々悪戦苦闘中です！皆様のアイデア是非参考にさせて下さい！
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