ごぼうと白滝の巾着煮
tonsayu @cook_40102279
ヘルシーなのにお腹いっぱい^o^見た目の巾着もおしゃれな一品♫
このレシピの生い立ち
あともう1品欲しいとき…満腹感が出るおかずを作りたかったので♫
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を小さく切り、塩少々と酒小さじ1（分量外）で下味をつける
-
- 2
あげを半分にして中を開いて袋状にしたら、沸騰したお湯で油抜きをしてざるにあげる
-
- 3
白滝は下ゆでをして水気を切り、適当な大きさに切る
-
- 4
ごぼうの皮をさっとこすり酢水にさらす、下茹でをしたら麺棒で軽く叩き、薄く小さめに切る
-
- 5
鍋に油をひき、鶏肉を炒めたらごぼう、白滝を加えて酒、出汁、三温糖、醤油で炒める
-
- 6
あげに炒めた白滝を詰めて楊枝でとめる
-
- 7
白滝を炒めた同じ鍋で巾着と煮汁を入れ、煮立ったら弱火にして蓋をして5分煮る
- 8
楊枝をはずして三ッ葉で結んで巾着にしたら完成‼
-
コツ・ポイント
4.ごぼうの皮はアルミホイルを丸めたものでもさっと落とせます、ごぼうは叩いて繊維を崩すと味がよく入ります
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