こごみの中華風卵とじ

卵３つは溶いて置く。ウェイパーは少量のお湯で溶いて置く。こごみ、ベーコンは一口大に切る。小玉ねぎ、にんにくは薄切りに。

フライパンにごま油を入れ、ニンニクを炒める。

にんにくの香りが出て来たらベーコンを炒め、まいたけ、玉ねぎの順に炒める。

最後にこごみを入れて、全体がしんなりするまで炒める。

ウェイパー、溶き卵を入れ、全体に馴染ませ、卵に火が通ったら出来上がり。