超簡単☆洋風きのこ御飯

ai_yui
ai_yui @cook_40041937

少し涼しくなってきたこの季節。シチューなどと一緒に食べると美味しいキノコ御飯です。炊飯器にお任せなので超簡単です。

このレシピの生い立ち
シチューなどの付け合せに考えました。

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材料

2人分
  1. エリンギ 大2本
  2. マッシュルーム 10個
  3. しいたけ 4個
  4. 1.5合
  5. 白ワイン 50cc
  6. バター 大さじ1
  7. 胡椒・パセリ 適量

作り方

  1. 1

    ★のキノコを小さく手で千切る。包丁で切るより、繊維が壊れて香りがでる。

  2. 2

    お米は洗わない。白ワインを加えてから、炊飯器の目盛りに合わせて水を入れる。

  3. 3

    キノコを2に入れて、炊飯器のスイッチON。

  4. 4

    御飯が炊けたら、バターを加えて、良く混ぜる。

  5. 5

    お皿に盛り付けて、みじん切りのパセリと胡椒をお好みでかける。

  6. 6

コツ・ポイント

☆私はキノコを洗いません。濡れ布巾などで掃除します。抵抗感のある方は洗ってもOKです。☆塩味はつけていません。間違いではないので悪しからず。☆フェジョアーダ(ID:17927474)と一緒にどうぞ。

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レシピ作者

ai_yui
ai_yui @cook_40041937
に公開
初台に住んでいる料理研究家。得意はイタリアンと中華。ワインにも詳しい。
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