ラムとエリンギの甘辛炒め

ミントティ
ミントティ @cook_40014260

女性の味方ラム肉を食べやすい甘辛味にしました。
このレシピの生い立ち
子供たちの好きな味付けで、苦手だった子もラム肉も食べられるようになったので。

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材料

  1. ラム肉 200g
  2. 適宜
  3. エリンギ 1パック
  4. ニラ 1束
  5. 砂糖 小さじ2
  6. おろしにんにく 小さじ1
  7. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    ラム肉に酒をふっておく。エリンギとニラは食べやすい大きさにきっておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油少々(分量外)とおろしにんにくを入れてから火をつけ、香りがでてきたらラム肉を入れていためる。

  3. 3

    エリンギも入れてさらに炒め、調味料を加えて、最後にニラを入れてさっと炒めたら、できあがり。

コツ・ポイント

においが気になる方は、調味料を合わせた中にラム肉を少し(10分くらい)漬けてから炒めると良いです。

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レシピ作者

ミントティ
ミントティ @cook_40014260
に公開
ズボラなので、簡単レシピばかりです。(/。\)ハズカシイ
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