豆苗と厚揚げの炒めもの
うるさいママ @cook_40050240
ガーリックオイルを使って簡単に炒めました。
このレシピの生い立ち
香港で冬の青菜の代表格が豆苗。ちょっと甘味のある味が好きでよく食べていました。最近は日本でもおいしい豆苗が手に入るようになってうれしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは3㎝角くらいに切っておく。豆苗は洗って5㎝くらいに切っておく。
- 2
ガーリックオイルをフライパンに入れて熱し、厚揚げを両面に色づくくらいに炒める。
- 3
豆苗を加え、火が通るまで炒め、最後に塩を振ったらできあがり！
コツ・ポイント
先に厚揚げを炒めておくと香ばしくなります。お好みで唐辛子を入れてもおいしい。
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