梨とゴーヤのサラダ

しばまめた's cooksnap of when they made 梨とゴーヤのサラダ.
なっちゃん5296's cooksnap of when they made 梨とゴーヤのサラダ.
がらくたキッチン
がらくたキッチン @cook_40093383

苦いゴーヤは苦手という人でも食べやすいゴーヤサラダ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤカーテンのゴーヤがどんどん成長し、食べなくてはと思いつつ、苦いし・・・と困っていました。が、梨の時季になり、梨と合わせたら苦さが気にならず、アッサリ、ぱくぱく食べれました。騙されたと思って、作ってみて下さい（笑）

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材料

  1. ゴーヤ ２００g
  2. 人参(千切り) １５０ｇ
  3. 梨（小） 半分
  4. ドレッシング 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは種を取ってスライスし、水にさらす

  2. 2

    人参は千切りにする

  3. 3

    ゴーヤと人参を一緒に３０秒くらい茹で、水でさらし、水気を絞る

  4. 4

    梨も千切りして、ゴーヤと人参と混ぜる

  5. 5

    後は好きなドレッシングを混ぜるだけ（今回は、キューピーのすりおろしオニオンドレッシングを使用）
    冷やした方が美味しいです

コツ・ポイント

梨の甘さが、ゴーヤの苦さをカバーしてくれますが、まだゴーヤの苦さが気になる人は、茹で時間を長くしたり、梨の量を増やしたりするといいかもしれません
出来るだけ、ゴーヤを薄くスライスすることは大切です
冷蔵庫で冷やすことで、また苦さが半減します

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レシピ作者

がらくたキッチン
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自分が料理に困った食材は、皆さんもお困りなのでは？と、そいういうちょっと変り種食材を中心にレシピを公開していこうと思っています。
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