おくらの簡単ごま漬け

ピチョミ's cooksnap of when they made おくらの簡単ごま漬け.
ひまかまま
ひまかまま @cook_40067607

おくらをごまと麺つゆ・砂糖に漬けるだけ・・・
冷やして食べればいくらでも入っちゃいます。
このレシピの生い立ち
おくらは安いし大好き。最初はだし、醤油、みりんなどで作ってましたが、麺つゆのほうが簡単❤
子供も好きで、季節問わず作ります。

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材料

１袋分
  1. オクラ １袋
  2. すり胡麻 大１
  3. めんつゆ(2倍濃縮) 大２
  4. 水 大２・５
  5. 砂糖 大２分の１
  6. オクラを茹でる塩 少々

作り方

  1. 1

    おくらはちくちくするので、袋のままこすって洗います

  2. 2

    頭としっぽは切り落とす。（しっぽはどちらでも）真ん中に筋を入れます。よくしみ込ます為

  3. 3

    お湯に塩を入れ茹でます。お好みの固さに。家は固めで１分ちょっとぐらい。

  4. 4

    小さいボールに麺つゆ、水、砂糖を混ぜ
    オクラを浸しすりごまをかけ、冷蔵庫で３０分ぐらい冷やす。

  5. 5

    完成です。

コツ・ポイント

筋は入れて下さい。是非すりごまで。
めんつゆによっては濃さが違うかもです。その場合は水を少し足して下さい。少し濃いかもと思っても食べると案外大丈夫です(笑)

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レシピ作者

ひまかまま
ひまかまま @cook_40067607
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美味しいもの大好きです。
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