アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを小房に切り分ける(茎も皮をむいて薄めに切る)。 厚揚げは一口大に切る。豚肉は適当に切って酒を振っておく。
- 2
ブロッコリーをフライパンに入れ、水大さじ2程度を入れて蓋をして蒸し焼きにする。中火で4～5分。お皿に取り出しておく。
- 3
フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒める。ある程度火が通ったら、厚揚げを入れて焼く。合わせておいた★を入れて少し煮る。
- 4
火を止めて水で溶いた片栗粉を回しいれ、弱火でとろみが付くまで煮て、ブロッコリーを戻してからめたら出来上がり！
コツ・ポイント
ブロッコリーを蒸し焼きにする時、焦げやすいので気をつけてください。火が通る前に水が無くなったら足してください。
11/7/6★の分量を全体に減らしました。
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