竹の子のシソ梅マヨおかか和え

暗黒きのこ @cook_40117234
味気ない水煮竹の子も、ちょっとの一手間で美味しくなります。旬の竹の子よりも水煮推薦(笑)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中で賞味期限間近になっていたシソ梅と、スーパーで半額になっていた竹の子の救済レシピです。
作り方
- 1
竹の子は一口大の薄切りにして鍋に入れ、ひたひたの水と☆を加えて火にかけます。
- 2
沸騰したらアクを取って中火にし、5分くらい煮てザルにあけ、冷まします。
- 3
冷めたら◯の調味料で和えれば出来上がりです。
コツ・ポイント
竹の子は味がからみにくいので、予め煮て下味を付けておくのがポイントです。それが面倒なときは、かつを節を倍量(小袋1パック)入れてください。ごまかせます。多分。
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