ネギたっぷり♪鮭の南蛮漬風

ごちとら
ごちとら @cook_40040161

さっぱりしていて、後引く旨さ♪
おつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
さっぱりと食べたかったので。

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材料

  1. 生鮭(切り身) 2枚
  2. 片栗粉 塩こしょう 適量
  3. タレ
  4. ネギ 1/2本
  5. 醤油 大4
  6. 大4
  7. 砂糖 大1と1/3
  8. ごま油 小1

作り方

  1. 1

    鮭は食べやすい大きさに切り分け、軽く塩コショウする。

  2. 2

    ネギはみじん切り。調味料を全て合わせ、ネギをいれ混ぜておく。

  3. 3

    鮭に片栗粉を多めにまぶし、多めの油で揚げ焼きする。

  4. 4

    鮭の余分な油が切れたら、タレに漬け込み冷蔵庫で10~30分漬けておく。

  5. 5

    ホタテでも美味しいですよ~。

コツ・ポイント

鮭の生臭さが気になる方は、牛乳に5分位つけると臭いも気なりませんよ。
その場合、片栗粉を付けるとき牛乳はきちんとふき取って下さいね。

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レシピ作者

ごちとら
ごちとら @cook_40040161
に公開
人間椅子(バンド)と阪神タイガースをこよなく愛する東京下町在住です。お菓子はノンオイルノンバター、料理はヘルシーで美味しくを基本に作っています。皆様から届くつくれぽは全て目を通しております。ありがとうございます!
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