作り方
- 1
鮭は食べやすい大きさに切り分け、軽く塩コショウする。
- 2
ネギはみじん切り。調味料を全て合わせ、ネギをいれ混ぜておく。
- 3
鮭に片栗粉を多めにまぶし、多めの油で揚げ焼きする。
- 4
鮭の余分な油が切れたら、タレに漬け込み冷蔵庫で10~30分漬けておく。
- 5
ホタテでも美味しいですよ~。
コツ・ポイント
鮭の生臭さが気になる方は、牛乳に5分位つけると臭いも気なりませんよ。
その場合、片栗粉を付けるとき牛乳はきちんとふき取って下さいね。
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