豚肉と卵のテリーヌ

記夫人's cooksnap of when they made 豚肉と卵のテリーヌ.
mii☆22's cooksnap of when they made 豚肉と卵のテリーヌ.
凜空７０５
凜空７０５ @cook_40119278

ハンバーグを作るより簡単！
手も汚れないし美味しいし…
我が家はコレです♪
このレシピの生い立ち
息子が無類の野菜ギライで、なんとか食べさせたくて作りました。
ハンバーグに入れれば、意外と食べれるので初めはハンバーグでしたが、沢山豚ひき肉を買った時に何かないかなぁと思って作りました。今ではハンバーグより簡単なテリーヌばかりです♪

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材料

４人分
  1. 豚ひき肉 ４００g
  2. ベーコン(みじん切り) ４～５枚
  3. 玉ねぎ(みじん切り) １/４個
  4. にんにく(みじん切り) ２片
  5. ①セロリ(みじん切り) 少々
  6. ①人参(みじん切り) 少々
  7. ローリエ(粉末） 小さじ １
  8. タイム(乾燥） 小さじ １
  9. オレガノ(乾燥) 小さじ １
  10. イタリアンハーブ(乾燥） 小さじ １
  11. 塩 適量
  12. コショウ 適量
  13. ゆで卵 ２個

作り方

  1. 1

    ゆで卵以外の材料をすべてボウルに入れて混ぜる(ビニ手使用(笑)）

  2. 2

    型にクッキングシートを引き、少し油を塗っておく。

  3. 3

    具→ゆで卵→具
    隙間なく詰めていく。

  4. 4

    オーブン２００℃
    ２５～３０分
    竹串で刺して、赤い汁がついてなければOK

  5. 5

    アルミホイルで蓋をして、３０分程余熱を入れる。

コツ・ポイント

①の、セロリや人参は冷蔵庫の残り物でOKです。きのこ類やピーマンなどなんでもいいです。

卵とパン粉を入れれば、そのままハンバーグにもなるのでどちらかを作る時に、一緒に作るのもgood！

テリーヌは冷蔵庫で次の日が味がしみてますよ。

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レシピ作者

凜空７０５
凜空７０５ @cook_40119278
に公開
１５才の息子が大の野菜嫌いで・・・色々試行錯誤しながら作ってます(笑)９才の娘は甘いのも大好きいつも横に居てつまみ食いしてます(笑)そんな2人のママやってます・・・最近は仕事忙しくてkitchenでの作業がなかなかできずですが（泣）なるべく体にいいものを♪
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