アプリでひらく作り方
- 1
生姜は洗って皮をむき、薄切りにする。
- 2
鍋に生姜と生姜がかぶるくらいの水を入れ火にかけ、５分くらいゆでる。
- 3
２を火からおろして水洗いし、５時間くらい水にさらす。
- 4
甘エビの皮をむきさっと水洗いする。
- 5
鍋に調味料を煮立たせ、水を切った生姜と甘エビを入れて、煮汁がなくなるまで煮詰めたら出来上がり。
コツ・ポイント
エビは甘エビでなくても何でもいいです。
小分けして冷凍保存も可能です。
今回は実家から大量の生姜が送られてきたのでまとめて作りましたが、少量で作られる場合は、調味料は美味しいと思える分量で作って下さいね。
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