「イカゲソと釜揚げしらすのアヒージョ」

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気まぐれyuna
気まぐれyuna @cook_40108583

キノコをたっぷり入れて作った 「イカゲソとシラスのアヒージョ」
しらすの塩分を考えて 塩は使わずに仕上げました！
このレシピの生い立ち
『アヒージョの素』を使うと、少し味が濃すぎて食べない子どものために作ってみました！

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材料

２〜３人分
  1. イカゲソ ２本
  2. 釜あげしらす 適量
  3. しめじ １パック
  4. しいたけ ４本
  5. マッシュルーム ５個
  6. ニンニク ２〜３片
  7. オリーブオイル 適量
  8. オレガノ 少々
  9. 粗挽きブラックペッパー 少々
  10. パセリ 少々

作り方

  1. 1

    イカやキノコ類、ニンニクは切っておく

  2. 2

    小さめのフライパンや 小鍋を火にかけたら、イカを入れて 水分を飛ばすように軽く炒める

  3. 3

    オリーブオイルとニンニクを入れて軽く炒め合わせたら、キノコをたっぷり入れて軽く混ぜ合わせる

  4. 4

    具材が半分くらい浸る程度にオリーブオイルを追加して入れたら、グツグツいう程度に煮込む

  5. 5

    オレガノとブラックペッパーを入れたら、しらすを入れて軽く煮立てば出来上がり
    仕上げにパセリをふってみました！

コツ・ポイント

残ったオイルは、パンを浸けたり炒めものに使ったりできます！

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レシピ作者

気まぐれyuna
気まぐれyuna @cook_40108583
に公開
お店のようなキレイなお料理は、作れません…。でも…食事は、子どもの体と心をつくるもの♡子ども達のココロと記憶に残るような料理やおやつを作っていきたいです！共働きなので…パパッと作る時短（ズボラ！？）料理が得意？です(*^_^*)
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