牛肉の薄切りときゅうりの炒め物
クックUTSOB3☆ @cook_40093092
牛肉ときゅうりをウスターソースで炒めます。意外に美味しい、中華風おかずです。
このレシピの生い立ち
E-recipe というお料理のサイトに載っていたのを、少しアレンジしました。牛肉ときゅうりにウスターソースという取り合わせが、意外にマッチしていて美味しく頂けます。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は長さ3,4cmに切って、下味調味料に30分ぐらい漬けておきます。
- 2
こんにゃくは熱湯にさらして臭みを取って、適当な大きさにちぎっておきます。
- 3
ピーマンは乱切り、きゅうりは縦四つにして長さ２cmほどにそれぞれ切っておきます。
-
- 4
フライパンにごま油をひいて、きゅうり、ピーマン、こんにゃくを強火で炒めます。塩こしょう（分量外）をして一度取り出します。
-
- 5
もう一度ごま油をひいて、下味をつけておいた牛肉を中弱火で炒めます。お肉の色が変わってきたら、4 を加えます。
-
- 6
プチトマトを加えて、全体に炒めます。調味料を加えて、ざっと炒めます。調味料がなじんだら、出来上がりです！
-
- 7
15/05/14 「牛肉うすぎり」の人気検索で1位になりました！
検索して下さった皆様、有難うございます。
コツ・ポイント
・こんにゃくは、スプーンで削いでも良いですよ。
・臭みを取るのに熱湯をかけるので、ちぎるのは少し冷めてからにして下さいね。
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