超簡単！安い！！いわしと青ネギ炒め◎
二の腕は遺伝 @cook_40131713
いわし¥９８で購入。
このレシピの生い立ち
いわしを生まれて初めてさばこうとして失敗↓急遽、変更してこのお料理になりました（／；）でも、おいしくできました〜
アプリでひらく作り方
- 1
いわしは頭、腹ワタ、中骨を取り除き、開く。開いたいわしをブツ切りにし、塩、こしょうをして１０分おく。
- 2
いわしから出た水分をキッチンペーパーで取り、軽く片栗粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルをひき、いわしを炒める。
- 3
いわしに９割程度、火が通ったら青ネギを炒め合わせる。この時に塩、こしょうで味を整える。
- 4
全体が炒め合わさったら最後に、香り付け程度にしょうゆを鍋はだから入れて、出来上がり◎
コツ・ポイント
こしょうは粗挽きがオススメです。青ネギは、炒めすぎない方が断然おいしいですよ〜。
リアクション
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