とかちマッシュと夏野菜の揚げびたし

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とかちマッシュ®︎
とかちマッシュ®︎ @cook_40166085

マッシュルームと夏野菜をたっぷり食べられる1品です。
このレシピの生い立ち
揚げびたしにもマッシュルームは合います！素揚げしたマッシュルームがだし醤油を吸って旨み倍増！

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材料

2人分
  1. マッシュルーム 100g
  2. カボチャ 1/8個
  3. ナス 2本
  4. パプリカ 適量
  5. オクラ 適量
  6. 揚げ油 適量
  7. A
  8. だし醤油 大さじ3
  9. 水 135cc

作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさに切り、マッシュルームと共に、160℃～170℃に熱した油で素揚げする。

  2. 2

    温かいうちに混ぜ合わせたAに漬け、冷蔵庫で約1時間冷やす。

コツ・ポイント

お好みで、Aの中に酢（適量）を入れても美味しいです。

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レシピ作者

とかちマッシュ®︎
とかちマッシュ®︎ @cook_40166085
に公開
北海道の十勝・帯広で栽培しているマッシュルーム「とかちマッシュ®︎」です。
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