さんまのしょうが煮

U5ban's cooksnap of when they made さんまのしょうが煮.
おんぷ131
おんぷ131 @cook_40128060

骨まで柔らかいのでお子さまも安心して召し上がれます
美味しいですよ❤
このレシピの生い立ち
父がよく作ってくれました。その頃は圧力鍋がなくて時間をかけて骨までやわらかく、とても美味しかったのを覚えています
圧力鍋を購入したのをきっかけに作ってみました

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材料

４人分
  1. さんま ３尾
  2. しょうがもしくは、しょうがのチューブ ２０g　もしくは大さじ１
  3. しょうゆ 大さじ１と１/２
  4. ●水 ３００cc
  5. ●だしの素 ５g
  6. ●さとう 大さじ３
  7. ●みりん 大さじ３
  8. ●酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    さんまは頭、腹わた、しっぽを取ってよく洗い３等分にする

  2. 2

    圧力鍋にさんま、しょうが、●を入れてふたをして加熱して圧がかかったら弱火にして５分煮て火を止める

  3. 3

    そのままおいて蓋が開けられるようになったらしょうゆを加え、またふたをして５分加圧する

  4. 4

    また蓋が開けられるようになったらふたを取り、強火にかけ煮汁を少し煮詰める

コツ・ポイント

しょうゆは後で加えましょう
あと圧力鍋は種類によって加圧時間が異なります
お手元の加圧時間を参考にしてください
わが家はアサヒ軽金属工業の活力なべを使用しています

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レシピ作者

おんぷ131
おんぷ131 @cook_40128060
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ご訪問ありがとうございます♪二十歳すぎの娘が二人います、娘たちにレシピを残したくて始めましたどうぞよろしくお願いします❤
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