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とうもろこしの揚げ焼き

mahikari
mahikari @cook_40132630

生のとうもろこしがシャキシャキして美味しい!
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覚え書きです。

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材料

  1. 生とうもろこし 1本(150g)
  2. インゲン 50g
  3. 木綿豆腐 300g
  4. 小麦粉 大さじ5
  5. 小さじ1/2
  6. あんかけ用
  7. だし 1/2カップ
  8. みりん 大さじ1
  9. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    とうもろこしを削ぎとり、インゲンも1cmくらいに切る。

  2. 2

    1に小麦粉と塩を入れて混ぜる。

  3. 3

    豆腐を加えてさらに混ぜる16頭分にする。

  4. 4

    フライパンに油(分量外)を引いて揚げ焼きにする。

  5. 5

    あんかけ用の材料を混ぜてあんをつくり、焼きあがったものにかける。

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