里芋、厚揚げの炊いたん❤ゆりさん風
クックV5LSUD☆ @cook_40127637
おかずになるように冷蔵庫内、残り物を整理しました。味付けは勿論黄金比でご飯が進むお味で仕上げます。❗
このレシピの生い立ち
残り材料でもおかずは勿論のことお酒のお摘まみにもOKです☺
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ。里芋レンジ600で３分チン⇒皮をむき１口大にカットする。
-
- 2
厚揚げ⇒一口大にカット
- 3
手羽先⇒軽く塩胡椒
- 4
茄子は適当にカット
- 5
フライパンに油大１を熱し両面を焦げ目を付けながら焼く⇒
- 6
⇒脇に寄せて厚揚げを両面焦げ目付けながら焼く。取り出して置く。⇒
-
- 7
里芋を油大１追加‼してジャージャー油を回して水をヒタヒタに入れてお好みの甘さにお砂糖を入れ黄金比で味を決め柔らかく炊く
-
- 8
柔らかくなったら手羽先、厚揚げを戻して炊く春雨を入れて柔らかくなるまで蓋をするよ(春雨は乾燥したまま入れる)。
-
- 9
茄子、冷凍空豆を入れます
- 10
出来上がり前に片栗粉水でﾄﾛﾐを浸けて。
コツ・ポイント
炊くだけなのでなんにもなし。
あえて書くなら片栗粉水を入れすぎないように❗春雨が水分を吸いますので十分気をつけて下さい。ネェ☺
似たレシピ
貴女風味でレバー炊いたん❤️ゆりさん風
鳥レバーとねじりこんにゃくを炊きました野菜を添えておかずになります。→鶏レバーは煮上げたら余りにおいが気にならないかも。
里芋の炊いたん❤ゆりさん風
寒さに向かって体力をつけましようネバネバ、どろどろ、いいらしい。お肉もいいですが先ずは季節のものでお弁当にもどうぞ
カレイ煮付け炊いたん！ゆりさん風
霜降りだけしっかり していたら絶対に臭く無い→甘さ、辛さも あなたのお味です
♥ゆりさん風 
ひじきと厚揚げのたいたん
ご飯が進む一品です
里芋の炊いたん
冷凍しておいた里芋を食べたい時に食べる！甘めの味付けで優しい味！
鯛の炊いたん❤ゆりさん風
貴女の味、お好みで炊いて下さい。甘さもからさもあなた次第です！それが貴女の黄金比率です分量を決める必要はありません
懐かしい☆里芋と厚揚げの炊いたん(煮物)
《人気検索トップ10★cookpadニュース掲載★》少し甘めの懐かしさ感じる里芋と厚揚げの炊いたん。子供も食べやすい味。
kimisunsun 
厚揚げとなすびのタイタン【煮物】
簡単、煮るだけ☆関西人は、煮物を炊いたんと呼ぶのでタイタン☆冷蔵庫にある物で作ったので彩り無しでごめんなさいm(__)m
まいどぅ 
貴女風味で乾物と茄子炊いたん♥ゆりさん風
乾物と季節の野菜を薄味で炊きました→薄味で仕上げ薄い分、おろし生姜でいただきます。
♥ゆりさん風 
里芋とイカの炊いたん
甘く煮込んだ里芋とイカ、そして紅葉大根がとても美味しい一品。ごはんのおかずとしても、お酒のおつまみにも最適。
新物を皮のまま炊いたん❤ゆりさん風
新じゃが芋、みーんな皮のまま炊きました。
♪ ～ 里芋とイカゲソを炊いたん ～ ♪
とろっとした食感の里芋とぷりぷりのイカゲソが相性バッチリでおいしいですよ！今夜のおかずにどうぞ(*⌒∇⌒*)
里芋のたいたん
時々食べたくなる、里芋の煮物。少し時間はかかりますが、ほっこりした味に和みます。
イカと里芋たいたん＊煮玉子と大根もオマケ
里芋とイカを炊くついでに卵も一緒に炊いてみました。少し里芋が少なかったので大根でかさ増しです。甘めの味付けです。
茄子とホウレン草の炊いたん！ゆりさん風
2~3日位色変りがなしです。た
♥ゆりさん風 
煮物炊いたん！ゆりさん風
大根、キャベツ外葉、南瓜、サブメニューにも OK あなた風味で甘さ辛さ０Ｋ。酢味噌のタレで召し上がるのをお勧めします
♥ゆりさん風 
ブロッコリーの炊いたん！ゆりさん風
入れる物でメインにもなります。
♥ゆりさん風 
トロトロ♬牛肉と里芋の炊いたん
箸でホロホロ解ける牛肉とトロトロの里芋を甘辛く炊き上げた、ご飯も進む煮物です。
ナスとごぼ天、厚揚げをお出汁でたいたん
味のしみ込んだナスがとろとろ。夏は食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくとさらに美味♪冬は温かいままどうぞ。
じゃことピーマンの炊いたん
カルシウム豊富な、ご飯の進む味付けにしてみました。お好みで味を加減してください。
brenna 
里芋と厚揚げの炊いたん
宮崎の里芋と奈良のお揚げさんのコラボです。生姜は高知。チョーコーのだし醤油は長崎。柚子胡椒は大分。どうもどうも。
ふうばあば 
厚揚げとねぎのたいたん
厚揚げメインと思いきや、ねぎがメインのおかずです♪
すき焼きのたれで里芋と厚揚げの炊いたん
里芋と厚揚げの炊いたん、すき焼きのもとで簡単に作りました。
おばぁちゃんの味♡里芋とあげをたいたん
少し甘めのこっくりとした味付けです。おばぁちゃんの懐かしい味を再現しました。できたても美味しいけど冷たくして食べるのも◎
ちずころ 
細竹と厚揚げの炊いたん
素材の味を大切に薄味に仕上げました(^ω^)
coco_soa 
大根の炊いたん
京都ならではの薄味で大根をｺﾄｺﾄ煮ます★薄味なので沢山食べれますよっ(>_<)おかずに困ったときは一度作って下さい♪
ヨウコママちゃん 
鶏肉と小芋の炊いたん
冷蔵庫の残り物で作りました☆甘めの味付けです。ゆで卵を入れても美味しいです(^-^)
キリノン 
母の味☆切干大根と厚揚げの炊いたん
切干大根と厚揚げだけのシンプルな煮物です。歯ごたえが残るように硬めに仕上げるのがわが家流☆
海老と厚揚げと水菜のたいたん
超特急で完成。お出汁の湯豆腐？？ のような感覚です。
里芋のたいたん
電子レンジを使った裏技アリのレシピです。今回は、長野県の里芋を使ってみました。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18150886
