きび酢ドレ使用！さやえんどうの卵とじ
奄美自然食本舗 @amamioshima
春が旬の、さやえんどうを使用した卵とじです。ほんのりとした酸味で野菜が進みます。
このレシピの生い立ち
奄美自然食本舗の万能きび酢ドレッシングを使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
さやえんどうはヘタを切り落として洗う。
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- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、さやえんどうを炒め、油がまわったらだし汁を入れて軽く煮る。
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- 3
きび酢ドレッシング、砂糖、塩、ときほぐした卵を入れて火を通し、さっと混ぜる。
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- 4
皿に盛り、桜えびを散らして完成！
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- 5
こちらの商品を使用しました。
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コツ・ポイント
さやえんどうは、最初に炒める事で食感が良くなります。煮すぎると色が飛びやすくなるので、さっと煮て仕上げてくださいね♪
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