安納芋の栗きんとん
rada1120 @cook_40044320
安納芋を使うので色づけのクチナシは不要です。砂糖も少なめでＯＫ。安納芋でない場合は、砂糖の量を増やして下さい。
このレシピの生い立ち
おせち用の栗きんとんを手作りしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
安納芋を1cm幅に切り、水にさらしてアク抜き。
鍋で安納芋が柔らかくなるまでゆでたら、熱いうちに皮をむく（レンジ調理）。 - 2
安納芋を裏ごしorフープロでなめらかにしたら、シロップ・水・砂糖・みりんとともに鍋に入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
好みの柔らかさになったら栗の甘露煮も加え、盛り付ける。
リアクション
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