ごぼうの唐揚げ生姜風味
romanee @cook_40037004
生姜がきいたごぼうの唐揚げです。調味料は全部大さじ１づつ。覚えやすいレシピです。
このレシピの生い立ち
生姜好きで、ごぼうの唐揚げに入れてみたところ好評でした
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは太いものは縦に5ｃｍ長さ位の4等分（細ければ2等分位）にし、酢水にさらしてアクを抜いておく
- 2
醤油、酒、すりおろした生姜を合わせ、１のごぼうの水気をよく切り10～20分位つけておく
- 3
2の漬け汁をよくきり、片栗粉と小麦粉を混ぜたものをビニールの袋などに入れ、そこにごぼうを入れ、ふりふりし、粉をまぶす
- 4
180℃の油でカラッとするまで揚げる
- 5
このままでも結構味はついていますが、昆布茶塩や山椒塩などを振っても美味しいです。勿論普通の塩でも美味しいです。
- 6
唐揚げ粉があれば唐揚げを使ってもＯＫです
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